Вятские мельницы — Крупнейший в Вятке заготовитель зерна и производитель муки

Производство муки

Мука – уникальный и ценный продукт питания

Получают ее путем перемалывания зерен. Зерно состоит из мучнистого ядра, растительного зародыша и наружных оболочек. При производстве зерно используют целиком или частично. Муку квалифицируют в зависимости от качества помола.

Пшеничная мука

Ржаная мука

Ржаная обдирная мука

Это популярный сорт ржаной муки среднего помола белого цвета с кремовым или сероватым оттенком. Перед помолом с зерен ржи обдирают так называемую «шелуху» — внешние оболочки, отсюда и название «обдирная».

Хит для полезной выпечки
Пониженное содержание отрубных частей не снижает ценности продукта, но значительно улучшает его хлебопекарные свойства. Секрет обдирной муки в оптимальном количестве полезных веществ, микроэлементов, витаминов: на треть больше железа, в полтора раза больше магния и калия, чем в сортах более мелкого помола. Большое содержание клетчатки благотворно влияет на пищеварение человека, выводит шлаки и вредные соединения.

Ржаная обойная мука

Хорошо распространенный сорт, представляет собой порошок самого грубого помола, темно-серого цвета с выделяющимися коричневыми вкраплениями. Зерно размалывают, иногда даже не просеивая, поэтому встречаются достаточно крупные частички до 700 мкм.

Тренд здорового питания
По-другому ржаную обойную муку называют цельнозерновой. При её изготовлении зерно используют целиком, без предварительной обработки. Цельнозерновая мука содержит большое количество «отрубленных» частиц оболочки зерна, шелухи – так называемых «отрубей».

Ржаная сеяная мука

Мука ржаная сеяная производится из наиболее питательной части зерна, окружающей его зародыш. Этот сорт муки светлее, чем два других, что наглядно показывает и более низкое содержание отрубей в составе

Польза вместо калорий
Выпечка, приготовленная на основе сеяной муки, получается не только вкусной, питательной и нежной, но и низкокалорийной

Отруби ржаные

Ржаные отруби – это внешняя оболочка зерна ржи, которая отделяется при переработке и просеивании муки. Они содержат большое количество клетчатки, белка и других полезных веществ, которых нет в очищенной муке.

Польза вместо калорий
Ржаные отруби используются в качестве добавки к кашам, йогуртам, салатам. Они являются богатым источником витаминов группы B, минералов и антиоксидантов. Ржаные отруби улучшают пищеварение, снижают уровень холестерина и укрепляют иммунитет.

Мука пшеничная высший сорт

Пшеничная мука высшего сорта – это продукт, получаемый из сердцевины зерна. Она отличается белым цветом и тонким помолом. Ее особенность – высокое содержание клейковины, что обеспечивает отличные хлебопекарные свойства.

Воздушная выпечка
Выпечка на основе этого сорта муки получается пышной и лёгкой. Пшеничная мука высшего сорта богата углеводами, которые являются источником энергии для организма.

Мука пшеничная первый сорт

Пшеничная мука первого сорта имеет более грубый помол по сравнению с высшим сортом. В ней присутствуют небольшие частицы оболочек зерна, что придаёт ей легкий желтоватый оттенок и обогащает минеральный состав.

Секрет золотистого и вкусного хлеба
Пшеничная мука первого сорта часто используется для приготовления несдобной выпечки: домашнего хлеба, булок, пирогов. Изделия из этой муки дольше остаются свежими и не черствеют. Микроэлементы в её составе помогают обмену веществ.

Отруби пшеничные

Пшеничные отруби – это внешняя оболочка зерна пшеницы, которая отделяется при обработке. Они богаты клетчаткой, белком и другими полезными веществами, которых нет в очищенной муке.

Источник пищевых волокон
Пшеничные отруби используются для приготовления различных блюд: каш, салатов и супов. Они отличаются высоким содержанием селена и цинка. Пшеничные отруби улучшают пищеварение и способствуют нормализации веса.

Политика конфиденциальности

1. Предоставляя свои персональные данные при регистрации на сайте, Пользователь даёт Оператору своё согласие на обработку и использование своих персональных данных согласно ФЗ № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 г. различными способами в целях, указанных в настоящих Правилах.

2. Под персональными данными понимается любая информация, относящаяся к прямо или косвенно определенному или определяемому физическому лицу (субъекту персональных данных) и которая может быть использована для идентификации определенного лица либо связи с ним.

3. Персональные данные Пользователей хранятся исключительно на электронных носителях и обрабатываются с использованием автоматизированных систем

4. Оператор использует персональные данные Пользователя в целях:

регистрации Пользователя на Сайте;
получения Пользователем запрашиваемой информации об услугах Оператора;
получения Пользователем персонализированной рекламы;
для выполнения своих обязательств перед Пользователем.

5. Оператор обязуется не разглашать полученную от Пользователя информацию. При этом не считается нарушением обязательств разглашение информации в случае, когда обязанность такого раскрытия установлена требованиями действующего законодательства РФ.

6. Обработка персональных данных Пользователя осуществляется без ограничения срока, любым законным способом, в том числе в информационных системах персональных данных с использованием средств автоматизации или без использования таких средств

7. Оператор осуществляет блокирование персональных данных, относящихся к соответствующему Пользователю, с момента обращения или запроса Пользователя или его законного представителя либо уполномоченного органа по защите прав субъектов персональных данных на период проверки, в случае выявления недостоверных персональных данных или неправомерных действий.

8. Персональные данные пользователя уничтожаются при:

самостоятельном удалении Пользователем данных со своей персональной страницы с использованием функциональной возможности «удалить аккаунт», доступной Пользователю при помощи настроек профиля;
удалении Оператором информации, размещаемой Пользователем, а также персональной страницы Пользователя в случаях, установленных договором купли продажи (оферта);
при отзыве субъектом персональных данных согласия на обработку персональных данных.